Les Truffes
Par M. R. Perrenot
Président du Syndicat des Trufficulteurs de la Drôme des Collines.

Entre deux Vendredis de la Vanaude concernant le domaine médical, soirée totalement différente avec la découverte d’un monde à la fois proche de nous et pourtant si éloigné, celui de "la Truffe".

Monsieur Roland Perrenot, Président du Syndicat des Trufficulteurs de la Drôme des Collines et spécialiste de la Truffe, est convié par la Vanaude, association de Vanosc en Nord Vivarais, à présenter cette petite merveille de certains de nos bois, si particulière et si recherchée.

La Truffe ne se trouve pas que dans le Périgord noir. Bien au contraire, nous pouvons en trouver même dans nos régions de Drôme et d’Ardèche.
Terme vernaculaire français donné à la fructification, comestible ou non et à l'organe végétatif de plusieurs genres de champignons hypogés ascomycètes ectomycorhiziens qui se présente sous une forme plus ou moins globuleuse (dixit Wikipedia), la Truffe est un met recherché et fin dont le coût élevé en fait un produit de luxe. Pourtant ce produit n’est pas réservé exclusivement au restaurants gastronomiques et aux personnes aux revenus très élevés.
C’est aussi le domaine de personnes passionnées, capables de cultiver, en respectant une législation des plus strictes, ou de trouver ces "diamants noirs".

Le Syndicat des Trufficulteurs de la Drôme des Collines (Syndicat des Producteurs de Truffes de la Drôme des Collines) créé le 5 avril 2018 est actuellement présidé par Monsieur Roland Perrenot invité à présenter cette Tuber Melanosporum lors d’une soirée passion et engagement de la Vanaude.

Vendredi 29 novembre 2024, 20h30 à l'annexe municipale de Vanosc, Place des Droits de l'Homme.
Entrée libre. Salivation assurée